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微波茶含水量研究之二  

2011-04-12 18:55:52|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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微波茶含水量研究之二

问题提出:

A410日做成的茶叶与朋友一起品尝后,感到香味不足,汁水不易泡出。

B、上次实验,含水量有差异,我认为除了仪器误差外,更多的是来自于:茶叶老嫩有差异

导致含水量不同(虽然是同批茶叶);或烘干程度不同导致。由于原来的各次试验的干茶叶

均混合,不能分批研究。

但我可以研究原来干茶叶中还有多少含水量?

 

引用:2011/4/10实验:鲜茶叶含水量

0.713798978

0.738983051

0.715361446

实验步骤:2011412日星期二晚18点。

保鲜袋1.2克加茶叶共118.3克,即干茶117.1克。彻底干燥后,111.9克减保鲜袋1.2克,

110.7克(注意:有极微量茶叶烤焦)。减少6.4克。

所以原干茶叶含水量为6.4/117.1=5.4654%

可以说明:原来认为干茶叶,还含有5.47%

0.713798978

0.738983051

0.715361446

取平均为:72.27%,写到这里,可能,有朋友说,鲜茶叶含水量77%多点,错了!

实际是:100克鲜茶叶,去掉72.27克的水分后,制得茶叶27.73克,27.73克中含有水分:

27.73x5.47%=1.517克。所以,鲜茶叶真正含水量72.27+1.517=73.78,即含水量为73.78%

100克鲜茶可以制干茶26.22克。

要制造1千克干茶叶,需要新鲜茶叶:3.814千克。

其他计算:5分钟制造干茶叶17克计算,加上辅助时间半分钟,每分钟3.091克,算3.1克。

每小时制造186克。8小时制造:1.488千克,约1.5千克,3斤茶叶。11.44斤。大约12斤鲜茶。

 

研究之三 2011/4/14

空盘子质量(克)       加入鲜茶叶后质量       鲜茶叶质量    冷盘子和茶叶质量       干茶叶质量(克)       鲜茶叶含水量                           

367.2      454.9      87.7       391.3      24.1       0.725199544                       

367.2      430.9      63.7       383.9      16.7     0.737833595                       

367.2      435      67.8     385.4     18.2       0.731563422                       

367.2      405.8      38.6    376.9      9.7       0.748704663                       

344.3      435.2      90.9       368.6      24.3     0.732673267                      

344.3      422.8      78.5       365.9      21.6      0.724840764                     

344.3      413.6      69.3       363.1      18.8      0.728715729                         

344     430.2     86.2     367.8      23.8        0.723897912                          

344        405       61     359.6      15.6         0.744262295                        

344    410.8       66.8       361      17            0.745508982                       

              710.5                          189.8         0.734320017 平均值                 

397.4      483.1      85.7       422.4      25         0.708284714    有部分烧焦                 

344.3      413.6      69.3      361      16.7       0.759018759         cuo,多余                    

袋子7.8  总质量804.8  净鲜茶叶797    干茶叶理论值211.7      0.734320017   平均值   

                            实际是211.3     非常接近      

 

 

取平均为:即含水量为73.78%             (见研究之二)          

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