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zhbw62369229的博客

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发音与味蕾分布  

2015-11-17 09:07:11|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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五味与发音

 

acid﹑甘sweetbitter﹑辛piquancy﹑咸salty

 

舌头是靠表面的味蕾辨别味道的。味蕾分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底
面和口腔内咽部、软腭等处,是一种椭圆形的结构,外面有一层盖细胞,里面是细
长的味觉细胞,味觉细胞的末端有味毛。支配味蕾感觉神经末梢细支包围在味觉
细胞上,把味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢。味蕾所感受的味觉可分为
甜、酸、苦、咸四种。其他味觉,如涩、辣等都是由这四种融合而成的。感受甜味
的味蕾在舌尖比较多;感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多;感受苦味的味
蕾集中在舌头根部;感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。除了味蕾以外,
舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞,在中枢神经内,把感觉综合起来,特别
是有嗅觉参与,就能产生多种多样的复合感觉

 

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